¿Cómo viajar como Anthony Bourdain?

El fallecimiento del chef Anthony Bourdain causó conmoción en el ámbito culinario. Era uno de los cocineros más reconocidos en todo el mundo debido a la dedicación que tuvo a la gastronomía, su pasión lo llevó a conocer cientos de países donde aprendió, probó y disfrutó de cada platillo típico que encontró. El amor por... Leer más →

Cocina de autor, ¿dónde en la CDMX?

En los últimos años, el mundo de la gastronomía parece haberse acercado al de las bellas artes y la evolución. Nuevos conceptos de cocina han abierto un fabuloso universo de sabores inesperados, junto al gusto por los platos tradicionales propios y de otros países. Todo esto ha generado también muchas combinaciones de alimentos, que al... Leer más →

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